| Nombre | Cabanelas 2018 |
|---|---|
| 商品名 | カバネラス 2018 |
| ビンテージ | 2018 |
| Bodega | Vinos Valtuille |
| 生産者 | ビノス・バルトゥイージェ |
| Denominación | D.O.Bierzo |
| 品質管理、産地呼称 | D.O.ビエルソ |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 1本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | メンシア100％ |
| アルコール度数 | 14.0％ |
| 海抜 | 600m |
| 土壌 | 砂質、粘土質 |
| 醸造 | 発酵前のマセラシオンを24～48時間、フレンチオーク樽で天然酵母のアルコール発酵10日間。その後、フレンチオーク新樽にてマロラクティック発酵。 |
| 熟成 | フレンチオーク新樽にて13ヶ月、瓶内18ヶ月熟成 |
| 樹齢 | 90年以上 |
| JANコード | – |
カバネラス 2018
¥ 9,000
よく熟れた黒系果実のアロマに加え、ドライフルーツのような甘やか香り。ブラックペッパーに、ミネラルのニュアンスも感じられ、甘草、スモーク、バルサミコ等、非常に官能的な香りが現れる。
味わいは、とろけるような果実味とタンニンが壮大なスケールで口中に広がり、樽由来のトーストやスモークを思わせる余韻は驚愕の長さで楽しむことができる。
樹齢100年。
フレンチオーク新樽内13ヶ月間、瓶内18ヶ月。
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