| Nombre | Mon Amour Baja 2019 |
|---|---|
| 商品名 | モナムール・バハ 2019 |
| ビンテージ | 2019 |
| Bodega | Bodega Forlong |
| 生産者名 | ボデガ・フォーロング |
| Denominación de Origen | V.T. Cadiz |
| 品質分類, 産地呼称 | V.T. カディス |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 6本 |
| 種類 | 白ワイン |
| ぶどう品種 | パロミノ 100％ |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 気候 | 地中海性気候(大西洋岸気候の影響も受ける） |
| 標高 | 60ｍ |
| 土壌 | アルバリサ土壌（白い石灰分の含有量が多い） パゴ・デ・バルバイナ・バハの区画（海に最も近い） |
| 栽培 | 有機栽培（認証有） |
| 醸造 | 手摘み、ナイトハーベスト、24時間低温倉庫で保管。その後ぶどうを選定。除梗、圧搾後24時間３℃でクリオ・マセラシオン。2年の古樽内でアルコール発酵、マロラクティック発酵。 |
| 熟成 | 澱付けしながら225Lのフレンチオーク樽にて12カ月間熟成。2-3ヶ月おきにバトナージュ。 |
| JANコード | 8437015176147 |
フォーロング・モナムール・バハ 2019
¥ 6,000
外観は輝きのある黄金色。香りはバニラ香、バター香、バルサミコ、カモミール、ハーブやミネラルも感じ取れ非常に複雑。味わいは、豊かな酸味とミネラルが印象的で、果実味とのバランスがとても良い。