| Nome | Enxertia Jaen 2016 |
|---|---|
| 商品名 | エンシェルティア・ジャエン 2016 |
| ビンテージ | 2016 |
| Adega | Casa da Passarella |
| 生産者名 | カ－ザ・ダ・パッサレーラ |
| Denominação de Origem | D.O.P Dão |
| 品質分類, 産地呼称： | D.O.P ダォン |
| 容量 | 750ml |
| ケース入数 | 12本 |
| 種類 | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | ジャエン 100% |
| アルコール度数 | 13.0% |
| 海抜 | 600ｍ |
| 土壌 | 花崗岩 |
| 樹齢 | 60年 |
| 醸造 | 発酵前マセラシオン、発酵、発酵後のマセラシオンをセメントタンク内で行う。 |
| 熟成 | フレンチオーク古樽で12カ月、瓶内18カ月 |
| JANコード | 5609613001982 |
エンシェルティア・ジャエン 2016
¥ 3,400
ブドウ品種「ジャエン」は、スペインのメンシア種と同じ。ＤＮＡ鑑定から、メンシアの始まりは、このポルトガルブドウ品種ジャエンだと言われているそう。
黒胡椒のスパイス、また野菜を思わせる香り。味わいはやわらかいタンニンに、フレッシュな果実味と酸味のバランスに優れている。余韻も実に長く、バランス良くとてもエレガントなワイン。
フレンチオーク古樽にて12カ月、瓶内18カ月熟成。